Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá sống ở vùng nước mặn, thịt trắng, dai và ngọt nên các món ăn chế biến từ cá mú rất được ưa chuộng. CÁ MÚ HẤP XÌ DẦU là món ăn mang một hương vị riêng, hoà quyện giữa mùi hành tây, hương thơm ngọt của cá và vị nồng của ớt tạo nên hương vị mới lạ ngon miệng mà không thể nào lẫn được với món ăn khác.