Không chỉ gây ấn tượng ngay từ tên gọi, cá chìa vôi còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như đạm, vitamin… giúp tái tạo hồng cầu, kích hoạt hệ miễn nhiễm. Bởi thế mà loài cá này đã được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, hấp dẫn nhất phải kể đến món CÁ CHÌA VÔI NƯỚNG NGUYÊN CON. Thịt cá chìa vôi nướng trắng ngần, ngọt đậm đà, hương thơm nức mũi lan tỏa trong không gian, chắc chắn sẽ đánh gục vị giác của thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.